白沙液第四屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展峰會獲感官質(zhì)量獎
發(fā)布時間：
2023-11-01 12:07
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10月27日，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會，以及福建、湖南、湖北、江西、廣西、廣東省食品工業(yè)協(xié)會共同主辦，福建福矛酒業(yè)集團(tuán)承辦的第四屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會在福建南平隆重舉行。本屆大會以“相遇山海•洞察未來”為主題，分為產(chǎn)品品鑒會、主旨演講、專題對話等多個環(huán)節(jié)，分享白酒企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展經(jīng)驗(yàn)，探討白酒行業(yè)變化趨勢，品鑒典型風(fēng)格白酒，感受民族瑰寶的無窮魅力。
此次大會期間舉辦了中南核心產(chǎn)區(qū)典型風(fēng)格產(chǎn)品品鑒會，由國家著名釀酒專家、國家級非遺釀造技藝代表性傳承人、中食協(xié)白酒專家委員會主任委員高景炎、遵義市酒業(yè)協(xié)會會長、貴州茅臺原技術(shù)總工呂云懷、國家食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測中心副主任程勁松（教授級高工）等牽頭的60多位國家評委對中南核心產(chǎn)區(qū)酒企提供的71款產(chǎn)品進(jìn)行了感官品評。高景炎宣讀最終獲獎名單，其中長沙白沙酒業(yè)有限責(zé)任公司生產(chǎn)的白沙液（兼香型）酒榮獲感官質(zhì)量獎。
白沙液，是曾經(jīng)紅遍祖國大江南北的湘酒知名品牌，是一代老湖南人的歷史記憶，特別在老一輩長沙人的記憶中，白沙液與茅臺、五糧液是齊名的“三大名酒”，唯一由毛主席親自命名的白酒，是一款打動過無數(shù)湖南人甚至中國人的湖南老字號湘酒品牌。80、90年代的老白沙液酒，在現(xiàn)今的全國老酒收藏市場中仍深受追捧，是白酒愛好者戀戀不忘的湘酒記憶。
2017年，白沙酒業(yè)重新起航，將酒廠搬遷到寧鄉(xiāng)關(guān)山古鎮(zhèn)，投資1.2億元新建一座園林式釀造基地”白沙液酒莊”，一期窖池102口，可年產(chǎn)原酒500噸（醬香400噸，兼香100噸），在2019年完成試生產(chǎn)，2020年正式投產(chǎn)。據(jù)悉，白沙液二期車間正在籌建，未來白沙液酒莊將形成年產(chǎn)量3000噸原酒，其中醬酒2000噸，兼香1000噸，同時將建成1.2萬噸儲酒能力的酒庫。接下來白沙液將從長沙本地市場出發(fā)，利用好白沙液的生態(tài)環(huán)境、好糧原料、工藝品質(zhì)、窖藏優(yōu)勢等獨(dú)特條件，立足品質(zhì)制勝同時，用創(chuàng)新的銷售模式，讓售點(diǎn)老板賣得放心、省心，安心賺錢。白沙酒業(yè)在新時代通過嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，必將重拾昔日風(fēng)采，實(shí)現(xiàn)白沙液酒名酒復(fù)興，為實(shí)現(xiàn)湘酒振興貢獻(xiàn)有生力量。
稿件來源：糖煙酒周刊湖南站 肖怡偉
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