白沙液酒莊及其釀酒工藝
發(fā)布時間：
2019-09-29 16:18
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關于我們的酒莊
長沙白沙酒業(yè)有限責任公司前身為“長沙酒廠”，于上世紀1952年從近代溁灣鎮(zhèn)同茂長酒坊的基礎上建設而來，2003年6月改制成為有限責任公司，擁有資產3.2億元。公司于2013年選址于寧鄉(xiāng)市金洲鎮(zhèn)關山旅游區(qū)，且于2015年1月5日與原寧鄉(xiāng)縣金洲鎮(zhèn)人民政府簽訂《關山白沙莊園投資合同書》，擬征地100畝，在第一期50畝購地手續(xù)完成后，公司已完成綜合辦公樓、釀酒中心、制曲大樓、儲酒中心、灌裝車間、中心花園等主體建筑的建設，并將新址命名為“白沙液酒莊”，2017年12月15日“白沙液酒莊”正式建成投產。該項目總投資約1.8億元，年產白沙液系列酒千噸可儲酒萬噸，酒莊是集研發(fā)、生產、人文旅游于一體的現(xiàn)代化觀光綠色生態(tài)工業(yè)園區(qū)，完全建成后年產值1.2億元。
關于我們的釀酒工藝
歷史悠久的長沙酒廠于2003年已更名為“長沙白沙酒業(yè)有限責任公司”簡稱“白沙酒業(yè)”，我們公司是老牌釀酒企業(yè)，經過長期摸索實踐，積累整理行成了一套完整獨特的釀酒生產工藝，各節(jié)點參數(shù)明確，過程控制嚴格。白沙液酒莊的釀造工藝沿用百年前長沙著名酒坊的獨門釀藝，世襲傳承至今，白沙液的釀造技術百年來一直在最純粹最傳統(tǒng)的方式下釀造。古法釀古香，白沙液如今的調酒師仍是當年長沙老酒坊的嫡系傳人，繼承了最純正的古長沙釀藝，釀出的可謂是最純正的湖湘之味。
關于我們的糧食酒
白沙液酒莊的酒是精選高粱、小麥等純糧食釀造，采用六蒸五餾四次取酒的傳統(tǒng)釀造工藝。
我們釀出的第一輪酒不入庫，而進行回沙再發(fā)酵，這也是我們生產工藝要求之一。為了追求更高產品質量，壓縮庫容。經過回沙再發(fā)酵、蒸餾，使其酒體更豐滿、更醇厚。作為長沙本地老酒廠，從選料、釀造技術、儲存等各方面對消費者都有保障，從根本上消除消費者擔心的酒精和低劣酒勾兌或原料以次充好的情況！所以從幾方面而言我們的酒是值得信賴的。
關于我們的品牌
我廠于上世紀1952年從近代溁灣鎮(zhèn)“同茂長酒坊”的基礎上發(fā)展而來，有著悠久的湘酒釀酒歷史和榮譽，不論公司主體或名稱如何變，“白沙液”這個品牌一直在延續(xù)，兼香、綠盒、紅飄帶、白色葫蘆瓶的產品形象已深入人心。幾十年來，我們經歷了各種各樣的風風雨雨，我們的產品市場有過高潮也有過低谷，但我們把白沙液品牌做大做強，振興湘酒的初心未曾改變。目前我們有專業(yè)團隊對品牌和產品進行整合和定位，加大各類渠道的宣傳力度，相信我們的品牌定能再創(chuàng)輝煌。近幾年因酒莊建設，沒有大批量生產銷售“白沙液”酒，如需零售可以上“天貓白沙液官方旗艦店”購買。
關于我們的經典綠標白葫蘆酒
“綠標白葫蘆瓶”是白沙液系列產品中的經典款，從誕生至今已有近半個世紀，它承載著白沙液酒文化和湖湘人民的情懷。所有經典的東西都經過了歲月的洗禮和時間的沉淀，并不會因為一時的潮流而改變。當然，為了滿足不同消費者的需求，我們也一直致力于新產品的開發(fā)，不斷豐富我們的品牌。作為一款歷史名酒，過去我們一直秉承為人民服務的初衷，一直堅持以普惠價格直供廣大消費者，今天我們同樣將以“用心釀好酒”的企業(yè)理念做好這款傳統(tǒng)湘酒，我們要辦好廠做好酒，讓白沙液永遠煥發(fā)其品牌生命力。
關于我們的企業(yè)理念
品質是勝利之本
傳承湘酒文化，打造百年品牌
質量為先，信譽為重；管理為本，服務為誠
安全出效益，質量鑄品牌
崇本守道，堅守工藝
以人為本，安全至上
態(tài)度決定細節(jié)，細節(jié)決定成敗
歷史,白沙,長沙,釀造,釀酒
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