國家級白酒專家鮑沛生大師考察白沙液酒莊
發(fā)布時間：
2020-10-28 21:02
來源：
白沙液
10月28日，長沙唯一白酒生產(chǎn)基地“白沙液酒莊”迎來了尊貴的客人，國家級白酒釀造專家鮑沛生老先生考察白沙液酒莊。湖南正大健康產(chǎn)業(yè)集團董事長李應(yīng)國先生、白沙酒業(yè)總經(jīng)理劉偉良、副總經(jīng)理何純、湖南省工信廳陳湘安、湖南省酒協(xié)肖少波等領(lǐng)導(dǎo)陪同參觀。
鮑沛生老先生是國家級白酒評委、國家級釀酒大師。作為釀酒工藝的技術(shù)前輩，鮑沛生老先生十分關(guān)心長沙本地釀酒技術(shù)的傳承情況，本次應(yīng)邀作客白沙液酒莊提出了系列寶貴的指導(dǎo)性意見，并且與白沙液酒莊管理和生產(chǎn)技術(shù)人員作了講座交流。
在白沙液酒莊的釀造中心，鮑沛生老先生捧起了今年的釀酒原料細細察看，對大家提出的問題做了細致解答，在與釀酒師們交流釀造工藝時提出了建議，同時對釀酒中心的下料、蒸煮、制曲、窖池等設(shè)施作了詳細考察。
隨后老先生做客白沙液酒文化品鑒館，詳細觀看了白沙液酒文化建設(shè)情況后說道：“白沙液釀造的醬酒是手工純釀、自然發(fā)酵的”，在古樸的品酒臺前，老先生與大家談了自己多年來對釀造醬香酒的經(jīng)驗和體會，談了茅臺酒與白沙液醬酒的發(fā)展特點。
白沙液作為湖南人唯一的知名湘酒品牌，在今年重陽下沙后又迎來了國家級白酒專家的考察和指導(dǎo)，這為白沙液酒莊擴大釀造產(chǎn)能展開了序幕，更為白沙酒業(yè)實現(xiàn)新的目標注入強勁動力。
今年以來，白沙液酒莊為打造優(yōu)質(zhì)醬酒確立了“舍得本、下料狠、強管理、高品質(zhì)”的釀造理念，廣大白沙酒業(yè)員工硬扎一條心，為湘酒老品牌“白沙液”的榮光不懈努力！
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