白沙液再次榮獲中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會感官質(zhì)量獎
發(fā)布時間：
2025-01-03 17:22
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12月26日，第五屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會在廣西壯族自治區(qū)河池市南丹縣順利召開。本次大會以“堅守匠心品質(zhì)，共釀美好生活”為主題，由中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會、廣西食品工業(yè)協(xié)會、湖北省食品工業(yè)協(xié)會、湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會、江西省食品工業(yè)協(xié)會、福建省食品工業(yè)協(xié)會及廣東省食品行業(yè)協(xié)會聯(lián)合主辦，廣西丹泉集團實業(yè)有限公司承辦。此外，白沙液、武陵、酒鬼酒、李渡酒業(yè)、勁牌等60余家中南核心產(chǎn)區(qū)優(yōu)秀酒企代表參加了會議，共商產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大計，為中南白酒產(chǎn)業(yè)集群的崛起建言獻策。
在第五屆中國白酒中南核心產(chǎn)區(qū)高質(zhì)量發(fā)展大會上，舉辦了大型的中南核心產(chǎn)區(qū)典型風格產(chǎn)品品評會。中國食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長馬勇、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會副秘書長崔淑琴、遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷、中國食協(xié)白酒專家委員會副主任委員熊小毛、國家食品質(zhì)量檢驗檢測中心副主任程勁松等與會的有關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、著名白酒專家、國家評委、專業(yè)技術(shù)人員組成的45名專家團隊共同對中南核心產(chǎn)區(qū)的酒企提供的57款酒樣進行了感官品評，旨在表彰區(qū)域內(nèi)擁有卓越品質(zhì)和獨特風格的白酒產(chǎn)品。其中湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會推送的湘酒品牌產(chǎn)品白沙液典藏（醬香型）白酒榮獲中南核心產(chǎn)區(qū)感官質(zhì)量獎。
白沙液，是曾經(jīng)紅遍祖國大江南北的湘酒知名品牌，是老一輩湖南人的歷史記憶，特別是在老一輩長沙人的記憶中，白沙液與茅臺、五糧液是齊名的“三大名酒”，唯一由主席親自命名的白酒，是一款打動過無數(shù)湖南人甚至中國人的湖南老字號湘酒品牌。80、90年代的老白沙液酒，在現(xiàn)今的全國老酒收藏市場中仍深受追捧，是白酒愛好者戀戀不忘的湘酒記憶。
2017年，白沙酒業(yè)重新起航，將酒廠搬遷到寧鄉(xiāng)關(guān)山古鎮(zhèn)，投資1.2億元新建一座園林式釀造基地”白沙液酒莊”，一期窖池102口，可年產(chǎn)原酒500噸（醬香400噸，兼香100噸），在2019年完成試生產(chǎn)，2020年正式投產(chǎn)。據(jù)悉，白沙液二期車間正在籌建，未來白沙液酒莊將形成年產(chǎn)量3000噸原酒，其中醬酒2000噸，兼香1000噸，同時將建成1.2萬噸儲酒能力的酒庫。接下來白沙液將從長沙本地市場出發(fā)，利用好白沙液的生態(tài)環(huán)境、好糧原料、工藝品質(zhì)、窖藏優(yōu)勢等獨特條件，立足品質(zhì)制勝同時，用創(chuàng)新的銷售模式，讓售點老板賣得放心、省心，安心賺錢。白沙酒業(yè)在新時代通過嚴把質(zhì)量關(guān)，必將重拾昔日風采，實現(xiàn)白沙液酒名酒復(fù)興，為實現(xiàn)湘酒振興貢獻有生力量。
稿件來源：湖南省食品行業(yè)聯(lián)合會副秘書長 肖怡偉