當(dāng)白沙液遇到湘菜
發(fā)布時間：
2024-03-06 11:09
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杜甫有詩云：“夜醉長沙酒，曉行湘水春。來到長沙，除了要游一游橘子洲頭、登一登岳麓山、逛一逛岳麓書院外，吃一份臭豆腐、嘗一嘗糖油粑粑等風(fēng)味小吃，品一品火辣地道的湘菜也是必不可少的。
經(jīng)典的湘菜很多，如剁椒魚頭、辣椒炒肉、臘味合蒸、干鍋雞……
剁椒魚頭。主材胖頭魚，佐料以紅黃的雙色剁椒為主料，豆豉、蔥、姜、蒜等為輔料，看著都叫人流口水！不僅視覺上撩撥人心，充滿誘惑，吃起來也是肉質(zhì)軟糯、鮮辣可口。
辣椒炒肉。肥瘦層層相間的五花肉，與本地青椒一同爆香翻炒而成，由于脂香四溢、香辣咸鮮，被視為湘菜中的下飯圣品。
臘味合蒸是以臘豬肉、臘雞、臘魚和調(diào)料，碼成一盤下鍋清蒸而成。伴著米飯，香咸微辣，好吃到中途不換氣。
干鍋雞。以新鮮嫩土雞為主料，先精心腌制讓調(diào)料汁全部滲入雞肉，后大火煮熟，再以小火煨。成菜色澤艷麗，肉質(zhì)鮮美，口感香辣。
湘菜品種豐富、口味多變，注重原料的互相搭配、滋味互相滲透，湘菜的辣，熱烈又張揚(yáng)。“菜借酒添香，酒借菜傳神”，好菜要配好酒，“飲”與“食”合理搭配才能相輔相成，滿足人的口腹之欲。
湘酒，以白沙液為代表，入口醇厚綿柔，后味余香悠長，濃中帶醬，不上頭。
喝白沙液“今典”送湘菜活動正在火熱進(jìn)行中，具體詳情請見各酒店內(nèi)公告。
當(dāng)白沙液遇到湘菜，回味悠長的柔與爽，和熱烈奔放的辣與鮮，碰撞交織在一起，豐富的口感，極致的享受！
燈火萬家處，美食即相逢。一口湘酒，一口湘菜，回味無窮！