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吃湘菜品湘酒|白沙液開展湖湘文化交流會(huì)

發(fā)布時(shí)間：

2022-06-30 15:09

來(lái)源：

白沙液

提起湖南美食，很多人的第一印象就是湘菜。湘菜，憑借著一股辣勁行走江湖、聞名天下。無(wú)數(shù)人的味蕾在香辣美味的菜肴中得到了享受和滿足。但你是否正真了解湘菜？傳統(tǒng)湘菜和新派湘菜都有些什么秘密？今天滿哥為你揭開神秘面紗……

長(zhǎng)沙白沙酒業(yè)有限責(zé)任公司作為湖南難得的本土全資知名酒企，有70年的經(jīng)營(yíng)歷史。一直伴隨著湘菜的發(fā)展，和湘菜一起進(jìn)入國(guó)宴，一起走出國(guó)門，名震海內(nèi)外。對(duì)于外省不吃辣的人來(lái)說(shuō)，可能感受不到湘菜辣的靈魂，其實(shí)細(xì)細(xì)品味，辣中有鮮，鮮中有潤(rùn)——辣和潤(rùn)同為湘菜的精髓。湘之燥，潤(rùn)之美，很多湘菜廚師都很難把湘菜的潤(rùn)發(fā)揮好。

2022年6月27日，白沙液酒莊內(nèi)迎來(lái)了湘菜終身成就獎(jiǎng)獲得者羅干武、祖庵菜掌門人孔起鐵、湘菜狼王王敏一同交流湖湘文化的內(nèi)涵與精髓。餐飲界的大師們參觀了白沙液酒莊，也深入了解了白沙液的發(fā)展歷史與企業(yè)文化。白沙液酒一直是很多湘菜大師的秘密調(diào)味用酒，它是賦予高端湘菜特殊口感與神韻的不二法門。

除此之外，白沙液也是湖湘高端宴請(qǐng)的理想之選。本次交流會(huì)打開了很多餐飲圈的塵封往事：羅干武大師在擔(dān)任國(guó)內(nèi)外高端宴會(huì)主理人期間，看到了許多海外賓客多次對(duì)白沙液的肯定，白沙液的葫蘆瓶身造型也吸引了不少人的目光。孔起鐵大師對(duì)祖庵菜中用到白沙液酒的各種情況進(jìn)行說(shuō)明，他自豪的說(shuō)：“我父親是當(dāng)年為主席做過(guò)菜的名廚，和白沙液也頗有淵源！”